Contrariamente a ciò che in molti potrebbero ritenere, i barbecue non sono tutti uguali: a seconda del modello, infatti, un barbecue può essere realizzato in ferro o in acciaio inox e presentare rivestimenti in ceramica, cromo, ghisa o porcellana.
Il segreto per una grigliata perfetta all’insegna del gusto, del benessere e dell’allegria sta nella scelta della griglia più adatta alle nostre esigenze.
A livello prettamente strutturale, quasi tutte le griglie per barbecue sono costituite da un bruciatore e da una griglia, entrambi utilizzati per la cottura dei cibi.
In commercio esistono numerose tipologie di griglie per barbecue, ciascuna delle quali con le proprie caratteristiche peculiari e funzionalità. Scopriamole insieme:
• Braciere
Si tratta, con ogni probabilità, del modello più comune di griglia per barbecue. È formato da una vasca all’interno della quale viene disposto il combustibile. Su di essa, la griglia vera e propria, con la quale preparare deliziosi manicaretti. Il braciere è particolarmente indicato per tutte quelle famiglie che, pur avendo poco spazio in casa, non vogliono rinunciare al piacere di un’ottima grigliata o a coloro i quali sono soliti fare scampagnate all’aria aperta (questi modelli devono gran parte del loro successo alla loro incredibile portabilità).
• Barbecue a gas
Queste griglie per barbecue sono alimentati a gas propano o naturale. Trattandosi spesso di modelli dalle notevoli dimensioni, i barbecue a gas sono l’ideale per cuocere notevoli quantità di cibo in pochissimo tempo.
Barbecue elettrico
Viviamo in un condominio e sogniamo di poter fare una bella grigliata in compagnia dei nostri amici? Se la risposta è “Sì”, allora il barbecue elettrico è sicuramente la soluzione che fa per noi! Questo modello di griglia per barbecue permette di cucinare ogni tipo di pietanza riducendo al massimo le emissioni di fumi e odori. Ciò è possibile grazie ad uno speciale raccoglitore che impedisce ai liquidi e ai residui di cibo di attaccarsi sulla brace.
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